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2021年12月,省政府出臺《山西省“土豆革命”行動方案》,提出緊緊圍繞品種創(chuàng)新、技術(shù)革命、加工升級、品牌打造、經(jīng)營主體培育五大行動,到2025年建設(shè)30萬畝現(xiàn)代加工型馬鈴薯種植基地。目前,全省加工型馬鈴薯基地規(guī)模由去年的3萬畝擴(kuò)大到10萬余畝,加快了農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,促進(jìn)了農(nóng)民增收致富。其中,五寨縣6萬畝加工型馬鈴薯基地全部使用噴灌滴灌設(shè)施,配套水肥一體化設(shè)備,走在了全省前列。
穩(wěn)糧保供——提升加工增加值
“去年我們測產(chǎn)的旭美一號馬鈴薯畝產(chǎn)12940斤,是傳統(tǒng)馬鈴薯產(chǎn)量的3倍-4倍,今年的產(chǎn)量應(yīng)該也錯不了?!?月22日,望著馬鈴薯種植基地成片綠油油的苗子,五寨縣小河頭鎮(zhèn)小河頭村村民張效文特別高興,憧憬著今年的豐收場景?! ●R鈴薯作為第四大糧食作物,兼具經(jīng)濟(jì)作物和糧食的特性。馬鈴薯的種植有效平衡了糧食生產(chǎn)與經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)系。在統(tǒng)計口徑中按照5∶1折糧計算;其倒茬作物可以選擇玉米、雜糧等糧食作物,能確保種植地塊始終用于糧食生產(chǎn)。有權(quán)威專家估算,實施主糧化開發(fā),未來10年中國馬鈴薯產(chǎn)量將新增520億斤(折糧),平均畝產(chǎn)將達(dá)到3000斤,馬鈴薯主食產(chǎn)品開發(fā)和消費(fèi)將帶動農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)增加值超過3000億元?! ●R鈴薯,也就是我們熟知的“土豆”“山藥蛋”,還有許多人們不知道的秘密和功效,比如,250克的新鮮馬鈴薯,能產(chǎn)生100多千卡熱量,提供一人一晝夜所需的維生素。相比大米、面粉,馬鈴薯擁有人體所必需的全部氨基酸,富含谷類缺少的賴氨酸;含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和維生素C,維生素含量相當(dāng)于胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍…… 2021年12月,省政府出臺了《山西省“土豆革命”行動方案》,發(fā)展加工型馬鈴薯成為我省產(chǎn)業(yè)發(fā)展的又一重點(diǎn)。按照“土豆革命”行動方案,到2025年我省要建設(shè)30萬畝現(xiàn)代加工型馬鈴薯基地?! 〗衲?,全省加工型馬鈴薯種植規(guī)模由去年的3萬畝發(fā)展到了10.64萬畝,種植區(qū)域由1個縣擴(kuò)大到8個市11個縣,任務(wù)超額完成?! ∷^加工型馬鈴薯,就是經(jīng)過一系列育種、篩選、脫毒、擴(kuò)繁后,可規(guī)?;C(jī)械化、程序化進(jìn)行田間種植,具備綜合加工和深加工專用生產(chǎn)原料屬性的馬鈴薯。其深加工的主食產(chǎn)品多達(dá)300余種。10萬畝加工型馬鈴薯相當(dāng)于50萬畝常規(guī)薯、20萬畝玉米、30萬畝小麥的產(chǎn)出效益,畝均產(chǎn)值達(dá)到7000元以上。眼下,我省10萬余畝加工型馬鈴薯長勢普遍良好、豐收在望,全省畝產(chǎn)預(yù)計在5噸以上。
基地建設(shè)——促進(jìn)產(chǎn)業(yè)效益最大化
在靠天吃飯的年代,土豆長期為農(nóng)業(yè)歉收“兜底”。在五寨縣,流傳著這樣的說法:“五谷不收也無患,還有咱的二畝山藥蛋?!薄 ∪缃?,五寨走在山西土豆“鬧”革命的前列,“五寨馬鈴薯”榮膺“全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”,土豆正以一種劇烈的方式改變著五寨縣農(nóng)業(yè)的發(fā)展史,展現(xiàn)出特色產(chǎn)業(yè)振興鄉(xiāng)村的蓬勃張力。 2020年12月,五寨縣與山西藍(lán)頓旭美食品有限公司合作建設(shè)現(xiàn)代加工型馬鈴薯示范基地,推行“政府+公司自籌”模式,變傳統(tǒng)鮮食型品種為現(xiàn)代加工型品種,變一家一戶種植為團(tuán)隊集中種植,推廣測土配方、水肥一體化、緩控釋肥、整薯播種等關(guān)鍵技術(shù),打造山西最大的現(xiàn)代加工型馬鈴薯基地。2021年建成3萬畝示范基地,2022年擴(kuò)張到6萬畝,呈現(xiàn)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、產(chǎn)業(yè)化、集約化、信息化、綠色化發(fā)展特點(diǎn),輻射23個村莊。2021年,項目區(qū)馬鈴薯平均畝產(chǎn)達(dá)到5噸,較傳統(tǒng)種植增效三倍?! ⊥瑫r,五寨縣積極推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè),進(jìn)一步集聚要素資源,完善配套設(shè)施,實施“機(jī)田證”一體化,大力提升種植質(zhì)量,平均畝產(chǎn)5噸,最高畝產(chǎn)6.47噸。按照1400元每噸的收購價格,每畝產(chǎn)值達(dá)到7000元,純利潤3000元左右?;貐^(qū)域內(nèi)的脫貧戶去年人均增收5395元,達(dá)到了12513元,增速高達(dá)75.8%,探索出一條“高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田+產(chǎn)業(yè)融合”發(fā)展的新路子?! 〗枵邧|風(fēng),五寨縣打造特色產(chǎn)業(yè)集群,讓馬鈴薯產(chǎn)業(yè)效益實現(xiàn)了最大化?!笆奈濉逼陂g,五寨種植加工型馬鈴薯將覆蓋5個鄉(xiāng)鎮(zhèn),面積10萬畝,年創(chuàng)產(chǎn)值8億元,每年帶動農(nóng)民人均增收9000元。配套建設(shè)馬鈴薯精深加工項目,貫通產(chǎn)加銷,融合農(nóng)文旅,構(gòu)建“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”涵蓋“育、繁、推、種、加、銷、游”七位一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系,堅定引深馬鈴薯產(chǎn)業(yè)“特”“優(yōu)”發(fā)展,樹立全省農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新標(biāo)桿。
多方發(fā)力——助推農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級
在五寨,一顆馬鈴薯背后的政治經(jīng)濟(jì)學(xué)呈現(xiàn)模式是這樣的,政府做好配套設(shè)施水、電、田、路等建設(shè)方面的事兒,企業(yè)做好種植生產(chǎn)全過程種、肥、機(jī)、藥、收的事兒,農(nóng)民做好“土地租賃+就地務(wù)工”穩(wěn)定增收的事兒。如此,產(chǎn)業(yè)做優(yōu)做強(qiáng)自然水到渠成。2021年我省在五寨投資1.6億元,今年繼續(xù)投入0.98億元流轉(zhuǎn)土地、完善基礎(chǔ)設(shè)施,基地規(guī)模擴(kuò)大到61806畝,涉及4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)23個村5054戶13348人。按照規(guī)劃,2023年基地規(guī)模將擴(kuò)大到10萬畝。 加工型馬鈴薯種植與傳統(tǒng)馬鈴薯種植區(qū)別很大,為了保證種植戶種植成功,省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳建立了綜合技術(shù)服務(wù)模式,組織技術(shù)團(tuán)隊,采取舉辦培訓(xùn)班、巡回實地指導(dǎo)、建立技術(shù)交流微信群等方式給農(nóng)民提供技術(shù)服務(wù)。同時,依托“三隊包聯(lián)”專家服務(wù)團(tuán)隊,幫助種植戶解難紓困。五寨縣小河頭村村民李美小說:“專家們經(jīng)常來給我們指導(dǎo),從選種到收獲的全過程技術(shù)要點(diǎn)專家都能講到,咋施肥咋澆水,咋防蟲咋除草,我們越種越順手?!薄 ∈∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳已連續(xù)兩年進(jìn)行加工型品種的試驗示范,篩選適合我省種植的加工型品種;在婁煩、右玉建立加工型種薯繁育基地,爭取用2年-3年時間將種薯供應(yīng)自給率提高到50%以上。 同時,我省還引入商業(yè)保險來降低產(chǎn)業(yè)風(fēng)險,與太平洋保險公司合作,有針對性地創(chuàng)設(shè)了針對種植戶的“加工型馬鈴薯訂單質(zhì)量保險”和“加工型馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈保險”2個商業(yè)保險項目,均為全國首創(chuàng)。擬定了區(qū)域產(chǎn)量保險、完全成本保險、訂單品質(zhì)保險、托管綜合保險、冷鏈運(yùn)輸保險、倉儲保險、機(jī)械設(shè)施保險7個保險項目,以期達(dá)到控制產(chǎn)業(yè)鏈整體風(fēng)險,提升產(chǎn)業(yè)整體效益的目的,最大程度地保護(hù)農(nóng)民種植積極性。今年7月,祁縣已啟動保險賠付400畝?! ∧壳?,山西藍(lán)頓旭美食品有限公司已在太忻一體化經(jīng)濟(jì)區(qū)置地1000畝,準(zhǔn)備建設(shè)一條年加工能力50萬噸的新生產(chǎn)線。鄭州商品期貨交易所將推出馬鈴薯期貨交易品種。經(jīng)考察,藍(lán)頓旭美公司的馬鈴薯貯藏庫為期貨交割庫備選庫,山西證券下屬格林大華期貨公司正積極推進(jìn)期貨交割庫落地?! ≡谖沂?,馬鈴薯種植區(qū)域與脫貧地區(qū)高度重合,有超過80%的脫貧村種植馬鈴薯,發(fā)展加工型馬鈴薯可以延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。相信這一場“土豆革命”一定會造福更多的三晉父老鄉(xiāng)親。
本報記者王秀娟
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