茶飲密集降價(jià)潮 新中式茶飲進(jìn)入新一輪洗牌期
發(fā)布時(shí)間：2022-03-18 13:50:27 文章來(lái)源：頂端新聞·河南商報(bào)
茶飲降價(jià)潮中，迎來(lái)了新茶飲巨頭奈雪的茶加入。白熱化的茶飲賽道和需求收縮的大背景下，哪個(gè)因素將決定誰(shuí)是茶飲里的最終勝者?業(yè)內(nèi)的答案是...

茶飲降價(jià)潮中，迎來(lái)了新茶飲巨頭奈雪的茶加入。

白熱化的茶飲賽道和需求收縮的大背景下，哪個(gè)因素將決定誰(shuí)是茶飲里的最終勝者?業(yè)內(nèi)的答案是：效率。

茶飲密集降價(jià)潮，奈雪加入調(diào)價(jià)大軍

3月17日，奈雪的茶宣布大幅降價(jià)，推出9~19元的“輕松系列”。奈雪還稱，將每月上新至少一款20元以下產(chǎn)品。這是繼喜茶、樂(lè)樂(lè)茶降價(jià)之后，又一涌入降價(jià)潮的巨頭。

從目前小程序端的產(chǎn)品來(lái)看，奈雪的茶多款產(chǎn)品價(jià)格已經(jīng)下調(diào)，當(dāng)前菜單上已沒(méi)有“3字頭”產(chǎn)品，14~25元成奈雪主力價(jià)格帶。以芒果產(chǎn)品為例，19元的“輕松芒果”對(duì)比29元的“霸氣芒果”，價(jià)差高達(dá)10元。整體來(lái)看，“輕松系列”較“霸氣系列”價(jià)差在5~10元。輕松金牡丹僅需9元，這也是奈雪首次推出的“個(gè)位數(shù)”現(xiàn)制飲品。

在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，30元的單價(jià)，是茶飲界階層劃分的分水嶺。

喜茶、奈雪的茶、樂(lè)樂(lè)茶，被視為茶飲消費(fèi)的“愛(ài)馬仕”，在2020年，一度因?yàn)橥瞥龅牟栾媶纹穬r(jià)格超過(guò)30元，被推上熱搜。進(jìn)入2021年，茶飲漲價(jià)潮并沒(méi)有剎車(chē)，高端茶飲帶動(dòng)終端茶飲梯隊(duì)漲價(jià)趨勢(shì)，一點(diǎn)點(diǎn)、茶百道、COCO、益禾堂及茶顏悅色等紛紛上調(diào)價(jià)格。直到進(jìn)入2022年，喜茶率先公開(kāi)打出降價(jià)牌，揭開(kāi)了茶飲降價(jià)大幕。

這意味著，高毛利，已不是茶飲狂奔追逐的要素。

新中式茶飲進(jìn)入新一輪洗牌期

這波開(kāi)年后的茶飲降價(jià)潮，被評(píng)價(jià)為“茶飲也內(nèi)卷”。國(guó)內(nèi)知名餐飲商學(xué)院赫茲學(xué)院CEO喬亞萌將降價(jià)潮歸因?yàn)?ldquo;茶飲賽道競(jìng)爭(zhēng)內(nèi)卷化”;食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬將這次降價(jià)潮歸因?yàn)?ldquo;和消費(fèi)力有一定關(guān)系，但更多是追逐市場(chǎng)占有率”。

對(duì)于降價(jià)原因，喜茶在降價(jià)時(shí)回應(yīng)媒體，因建立了高效的供應(yīng)鏈體系，還通過(guò)自建、共建基地等方式，參與上游茶園、果園的種植和生產(chǎn)環(huán)節(jié)。此外，還通過(guò)供應(yīng)鏈領(lǐng)域數(shù)字化、建立高效冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)等，大幅提升供應(yīng)鏈的整體運(yùn)作效率。

奈雪的茶則回應(yīng)稱，此次調(diào)整，是因?yàn)槠放粕钊攵床炝讼M(fèi)者需求，并基于自身強(qiáng)大的供應(yīng)鏈能力、數(shù)字化能力和品控能力，不影響產(chǎn)品品質(zhì)和用料，希望在更寬的價(jià)格帶中為消費(fèi)者提供更輕松、豐富的選擇，“基于品牌、數(shù)字化和供應(yīng)鏈上的積累實(shí)現(xiàn)的”。

綜合雙方的回應(yīng)來(lái)看，原因最終都?xì)w入到消費(fèi)者訴求和效率提升上。

喬亞萌分析稱，早一輪的競(jìng)爭(zhēng)集中在新品上，最終都是為了品牌溢價(jià)。而現(xiàn)在，在當(dāng)前消費(fèi)力減弱的背景下，通過(guò)新品競(jìng)爭(zhēng)提升品牌溢價(jià)的方式效果十分微弱。順應(yīng)消費(fèi)趨勢(shì)的降價(jià)，更像優(yōu)衣庫(kù)向平價(jià)消費(fèi)靠攏的打法，會(huì)讓品牌更受歡迎。

“這次降價(jià)潮，對(duì)奈雪的茶的業(yè)績(jī)、營(yíng)收、股價(jià)都會(huì)有一定的加持，也會(huì)讓新中式茶飲進(jìn)入新一輪洗牌期。”朱丹蓬說(shuō)。(記者 楊桂芳)

標(biāo)簽： 茶飲降價(jià)潮 新中式茶飲 奈雪的茶降價(jià) 新茶飲巨頭

資訊播報(bào)

樂(lè)活HOT

  • 春天“鮮物”香椿降價(jià) 價(jià)格回歸個(gè)位數(shù)或十幾元
    春天“鮮物”香椿降價(jià) 價(jià)格回歸

    薺菜鄭州市民申女士是豫南漯河人，有著幾十年吃野菜的飲食習(xí)慣。她說(shuō)，薺菜，可以下面條。在豫南民間，群眾一般挖回家烙菜饃。里邊磕個(gè)雞蛋

  • 鄭州園博園夜場(chǎng)開(kāi)放時(shí)間調(diào)整為每周五至周日
    鄭州園博園夜場(chǎng)開(kāi)放時(shí)間調(diào)整為每

    記者從鄭州園博園了解到，為進(jìn)一步豐富游覽體驗(yàn)，鄭州園博園決定自2022年3月16日起調(diào)整夜場(chǎng)開(kāi)放時(shí)間，夜場(chǎng)開(kāi)放時(shí)間調(diào)整為每周五至周日，周

  • 鄭州全城賞花的景觀點(diǎn)位匯總 最佳賞花時(shí)間發(fā)布
    鄭州全城賞花的景觀點(diǎn)位匯總 最

    近日，鄭州陽(yáng)光明媚春風(fēng)和煦，路邊的花花，隨手拍一張都美成屏保。這其中，玉蘭花進(jìn)入盛花期，是鄭州大街小巷最美麗的風(fēng)景。而早海棠也將于

  • 焦作全市共有云臺(tái)山、神農(nóng)山2家五鉆級(jí)智慧景區(qū)
    焦作全市共有云臺(tái)山、神農(nóng)山2家

    3月12日，行走河南，讀懂中國(guó)2022年河南智慧旅游大會(huì)在鄭州召開(kāi)，會(huì)上傳來(lái)喜訊，我市神農(nóng)山景區(qū)、陳家溝景區(qū)分別獲評(píng)河南省五鉆級(jí)智慧景區(qū)

  • 鄭州海洋館自3月15日起恢復(fù)正常門(mén)票價(jià)格
    鄭州海洋館自3月15日起恢復(fù)正常

    昨日，記者從嵩山風(fēng)景區(qū)、鄭州園博園等我市多家景區(qū)獲悉，因近期國(guó)內(nèi)疫情呈現(xiàn)點(diǎn)多、面廣、頻發(fā)的態(tài)勢(shì)，疫情防控形勢(shì)嚴(yán)峻復(fù)雜，旅游景區(qū)免門(mén)

  • 春季旅游旺季期間西湖景區(qū)的停車(chē)收費(fèi)價(jià)格將調(diào)整
    春季旅游旺季期間西湖景區(qū)的停車(chē)

    最近，郁金香、玉蘭花、櫻花爭(zhēng)相開(kāi)放，美景隨處可見(jiàn)，西湖景區(qū)春季旅游旺季也于今日正式開(kāi)啟。依照相關(guān)部門(mén)規(guī)定，西湖景區(qū)的停車(chē)收費(fèi)價(jià)格將

  • 云臺(tái)山景區(qū)“二十四節(jié)氣”研學(xué)活動(dòng)火爆開(kāi)啟
    云臺(tái)山景區(qū)“二十四節(jié)氣”研學(xué)活

    春雨綿綿貴如油，正是一年春好處。雨后初霽，云臺(tái)山春日云海已上線，百花盛開(kāi)，山清水秀，風(fēng)景旖旎。林木花草隨風(fēng)輕搖，眺望遠(yuǎn)山，宛若一幅

  • 焦作云臺(tái)山景區(qū)等多家景區(qū)3月14日起恢復(fù)正常門(mén)票價(jià)格
    焦作云臺(tái)山景區(qū)等多家景區(qū)3月14

    昨日記者從市文廣旅局獲悉，鑒于當(dāng)前疫情高發(fā)現(xiàn)狀，為了游客的身體健康，減少疫情傳播，根據(jù)疫情防控工作相關(guān)要求，我市云臺(tái)山景區(qū)(含青龍

  • 焦作云臺(tái)山景區(qū)等免門(mén)票優(yōu)惠活動(dòng)持續(xù)到3月31日
    焦作云臺(tái)山景區(qū)等免門(mén)票優(yōu)惠活動(dòng)

    云臺(tái)山景區(qū)第四屆漢服花朝節(jié)盛大開(kāi)啟，人氣爆棚;嘉應(yīng)觀景區(qū)中國(guó)黃河文化推廣年精品旅游活動(dòng)，彰顯創(chuàng)新魅力……寒冬已去，春意勃發(fā)。連日來(lái)

  • 鄭州將推進(jìn)黃河國(guó)家博物館項(xiàng)目建設(shè) 力爭(zhēng)8月底主體完工
    鄭州將推進(jìn)黃河國(guó)家博物館項(xiàng)目建

    鄭州將塑造行走鄭州，讀懂最早中國(guó)文化品牌，打造國(guó)家文物保護(hù)利用示范區(qū)、黃河歷史文化主地標(biāo)城市。3月9日下午，鄭州市全市文物局長(zhǎng)會(huì)議召

娛樂(lè)LOVE

精彩推送