視覺中國供圖
古人最愛春天――萬綠競發(fā),布谷聲催,勤勞的莊稼人,吆喝著牲口,犁頭劃破了大地,播下一年的憧憬。如今,世界各地的春耕差不太多,但在500年前,不同文明的耕作還真不大一樣。
二月春耕昌杏密,百花次第爭先出。甜蜜的太陽,捂暖了土地,勞動的季節(jié)到了。
古人最愛春天――萬綠競發(fā),布谷聲催,勤勞的莊稼人,吆喝著牲口,犁頭劃破了大地,播下一年的憧憬。
如今,世界各地的春耕差不太多,都是由內(nèi)燃機(jī)牽拉鋼犁。但在500年前,不同文明的耕作還真不大一樣。
犁,第一技術(shù)
自從人類有了伺候土地的耐心,就有了犁的發(fā)明。
最早期的農(nóng)民,是用木棒在土壤表面開溝,以便播種。接下來,他們發(fā)明了手持的鋤頭。直到近代,黃土高原上有些地方還是用木棍和鋤頭來耕田。而隨著野獸被馴化成了家畜,與牲口配合使用的犁誕生了,苦活兒就轉(zhuǎn)交給了牛和馬。有證據(jù)表明,5000年前,兩河流域和尼羅河畔可能已經(jīng)用犁耕地了。一開始是用一根Y形的木頭叉子,上面兩端做把手,下面刨地。后來增加了一塊擋板,把泥土推到邊上去。
犁地有助于為播種準(zhǔn)備土壤:一是可以攪上來更有營養(yǎng)的深層土;二是讓土壤不那么硬,還增加了氧氣,有利于根系伸展,而且,干土犁松了更濕潤,濕土犁松了更干燥;三是把莊稼剩茬和雜草埋進(jìn)土里,分解成肥料。
尤其是除雜草這個(gè)作用,在沒有除草劑的古代,要抑制跟莊稼爭奪資源的野生植物,就得靠犁地。
自從學(xué)會了犁地,莊稼的產(chǎn)量節(jié)節(jié)上升。在古羅馬或者中國宋代,一個(gè)農(nóng)民可以生產(chǎn)出五六個(gè)人的食物。沒有犁,這是不可能的。
犁重塑了原始部落的生活方式。犁地是個(gè)力氣活兒,十分苦重,都交給男人來干,女人則留在家里做飯和紡織。男女分工開始形成了。這又進(jìn)一步造成了生育率的上升,開啟了“人口增加―耕地增加”的循環(huán)。
犁也改變了人們的心態(tài)。原始人不認(rèn)為勤勞是一種美德,因?yàn)樵卺鳙C和采集上投入更多辛勞,帶不來太多額外收獲。但有了犁,人們發(fā)現(xiàn),下多少苦功,就有多少產(chǎn)出(直到再也沒有荒地為止)。現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)需要的進(jìn)取心出現(xiàn)了。
科學(xué)史家詹姆斯?伯克說過:假設(shè)世界被毀滅,需要重啟,頭一個(gè)需要的就是犁。
曾領(lǐng)先世界的中國鑄鐵犁
中東地區(qū)的原始犁,用了幾千年,直到近代都沒什么改進(jìn)。
但在中國歷史上犁卻經(jīng)歷了不斷的發(fā)展。
商代的甲骨文里有犁;到了春秋時(shí)期,出現(xiàn)了鐵犁頭;陜西出土的秦國鐵犁,翻土更深,這是犁先進(jìn)的一個(gè)標(biāo)志。
漢代的中國,由于鑄鐵技術(shù)的飛躍,鐵產(chǎn)量大大上升。中國犁隨之實(shí)現(xiàn)了升級,鳥槍換炮,用鑄鐵頭套在木犁頭上。犁頭分成了鏵冠、犁鏵、犁壁三個(gè)部位。漢代鑄鐵材料的耐磨性、韌度都比戰(zhàn)國時(shí)厲害多了。
漢代初期,耕地要兩牛三人,有人負(fù)責(zé)做壟,有人負(fù)責(zé)敲碎土塊,幾個(gè)人協(xié)力完成,比較麻煩。到了漢代中期,由于使用了優(yōu)質(zhì)犁,耕地只需要兩牛一人了。東漢時(shí)推廣了一邊犁地、一邊播種的鐵耬犁。
由于犁的進(jìn)步,犁地不再是需要多人協(xié)同的麻煩事,一家一戶也可以搞定,我們熟悉的中國小農(nóng)經(jīng)濟(jì)傳統(tǒng)開始了。而且,中國農(nóng)民習(xí)慣用犁耕形成壟和溝,這樣做的好處很多――方便在田里留下道路,方便農(nóng)作,第二年翻耕還可以變溝為壟,變壟為溝,相當(dāng)于輪耕。
中國的曲形犁壁頗為優(yōu)越――切開土壤的尖鏵與推土壁之間是光滑的曲線,可以輕松地劃出又窄又細(xì)的土溝,不至于因?yàn)橥量览碗s草的阻擋,一次次停下來清理。17世紀(jì),這種犁被荷蘭人帶到了歐洲,又推廣到全世界。
歐洲輪犁耕出“條地”
500年前,歐洲的耕地與亞洲看起來是很不一樣的。亞洲的田是一塊一塊的,歐洲的地是一條一條的。這種“條地”形狀,是因?yàn)橹惺兰o(jì)歐洲人普遍使用一種新式犁――輪犁。
輪犁大概是凱撒那個(gè)年代發(fā)明的。它用一對輪子來控制犁地的深度。輪犁比地中海傳統(tǒng)的犁耕得更深。在地中海干燥的土壤上,翻耕太深會浪費(fèi)水分。所以基本用不著輪犁。
但在北歐,降雨更多,土地又濕又黏,難以劃開,用輪犁就很合適,它可以加速土地的排水,并除去密布在潮濕土地上的根深蒂固的雜草。
這種重犁需要八頭牛來拉,后來還用馬來拉。由于一排牲口的陣仗太大,不方便調(diào)頭。人們一般會讓牲口拉到拉不動,再調(diào)頭。這就造成了地塊很長,一般長達(dá)200米左右。(今天拖拉機(jī)耕地也是“條地”)
開荒的犁頭,必須十分結(jié)實(shí),因?yàn)楸睔W不僅土質(zhì)重,地下還有很多冰河時(shí)代留下的石頭以及樹根。這樣的犁,造價(jià)低不了。
由于輪犁與牲口成本太高,一家一戶支付不起。因此農(nóng)民們必須團(tuán)結(jié)在一起,共享牲口和農(nóng)具,共同勞動。農(nóng)民們聚在一起居住,把村子周圍的地方分成一條一條,各家的地間錯(cuò)開,并且協(xié)商勞動時(shí)間。由此出現(xiàn)了中世紀(jì)歐洲式的莊園。
依靠新式的犁,中世紀(jì)的歐洲人大量開辟新土地。同時(shí),三田輪耕法也普遍使用――所有土地分成三份,一份是春耕秋收,一份是秋耕春收,另一份閑置,下一年換一輪。這樣有助于保持土地的肥力。
適應(yīng)環(huán)境,也破壞環(huán)境
12世紀(jì)的歐洲北部,農(nóng)民播下去1斤種子,能收獲4斤作物,雖然進(jìn)步了很多,但這個(gè)產(chǎn)量在中國人看起來仍是笑話。同期的中國,種1斤收40斤是很正常的。
也不能說歐洲的農(nóng)業(yè)水準(zhǔn)低劣,只能說兩地模式不同。在亞洲季風(fēng)區(qū),雨熱同期,特別有利于谷物的高產(chǎn)。而在氣候冷涼的西北歐,莊稼光長葉子,不打糧食。所以,割麥草來飼養(yǎng)牲口,是北部歐洲農(nóng)業(yè)的一個(gè)重要特征。依靠輪犁,多多開地,用量彌補(bǔ)質(zhì)的短板,是一個(gè)很自然的思路。
所以,雖然歐洲輪犁養(yǎng)活的人更少,但歐洲農(nóng)民吃肉卻更多,而且不缺畜力。加上歐洲更多種植豌豆等豆類,使得中世紀(jì)歐洲人攝入的蛋白質(zhì)和鐵比起他們的祖先明顯增加。羅馬時(shí)期,歐洲男性的平均壽命長于女性;而從1000年前開始,歐洲女人活得比男人長了。因?yàn)殍F的攝入改善了貧血狀況。
在世界各個(gè)角落,犁適應(yīng)著環(huán)境,也破壞了環(huán)境。一是土壤的多樣性喪失,本來土壤中有很多雜草、真菌、細(xì)菌、蠕蟲、昆蟲共生,隨著犁地,大量的氧氣帶入土壤,讓細(xì)菌一下子興奮起來,加速分解有機(jī)質(zhì),短期內(nèi)能供應(yīng)營養(yǎng),長期來看卻更快地耗盡了有機(jī)質(zhì),復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng)凋零了。
二是土壤的物理性質(zhì)被改變,往往更容易被暴雨沖走。哪里有農(nóng)業(yè),哪里就開始水土流失。今天我們走在希臘的很多地方,嶙峋的石頭上,樹立著兩千多年前的紀(jì)念碑,告訴我們這里曾有肥沃的土壤和繁茂的人口。但隨著農(nóng)民一次次犁地,雨水把泥土帶進(jìn)了大海,最后只剩下了石頭。
美國中西部的大草原,在引進(jìn)了鋼犁后,迅速被開墾成大糧倉,同時(shí)土地退化,幾十年后甚至刮起了“黑塵暴”,成為生態(tài)史上的負(fù)面典型。
成也犁耕,敗也犁耕,怎能不令人感慨萬千。
標(biāo)簽:
北京2022年冬殘奧會開幕式將于3月4日在國家體育場舉行,開幕式彩排已進(jìn)入最后的沖刺階段,來自河南登封少林塔溝武術(shù)學(xué)校的26名功夫小子經(jīng)過
記者從鄭州方特旅游度假區(qū)了解到, 在 三八國際婦女勞動節(jié)即將到來之際,鄭州方特特別推出了門票半價(jià)優(yōu)惠、購物餐飲折扣、方特假日酒店限
3月,正是花城廣州何處不飛花的最美季節(jié)。記者近日獲悉,為方便廣州街坊們踏春賞花,廣州市林業(yè)和園林局精心制作了全新的官方賞花指南。地
2月28日,鄭州市動物園鳥語林中,孔雀抖動著羽毛,做出優(yōu)美的舞蹈動作,吸引了不少游客駐足觀看。在鄭州市動物園鳥語林里,生活著100余只孔
土膏欲動雨頻催,萬草千花一晌開。連翹種植面積和產(chǎn)量均占全國三分之一的河南省盧氏縣,3月中下旬上百萬畝連翹花將迎風(fēng)盛放,金色花海呈現(xiàn)
以云臺錦繡山川,會天下漢服同袍;以萬畝花海為媒,邀全國游客享文化盛宴。2022第四屆云臺山漢服花朝節(jié)如約而至,將于3月5日(本周六)盛裝開
2月17日,大象新聞記者從河南省政府采購網(wǎng)上看到,河南省文化和旅游廳發(fā)布2022年2至3月政府采購意向。其中,開展河南博物院新院全球概念性
周末去哪玩?哪個(gè)景區(qū)優(yōu)惠活動力度最大?近日,河南全省226家3A級及以上景區(qū)免門票消息成為了河南人探討的熱點(diǎn)話題。少林寺景區(qū)、老君山景區(qū)
別樣牡丹綻放洛陽!作為全國唯一的牡丹專題博物館,洛陽牡丹博物館的內(nèi)部裝修和布展工作已基本完成,將于今年牡丹文化節(jié)期間開門迎客。屆時(shí)
年度新建綠地600萬平方米以上新建綜合性公園20個(gè)新建微公園、小游園50個(gè)以上改造提升公園游園30個(gè)開工建設(shè)椰風(fēng)路等8條生態(tài)廊道實(shí)施鄭航北路
儲值卡打水漂?“上海銀色·美之家”
近日,不少鄭州市民向大象新聞記者反映,家門口的上海銀色·美之家美發(fā)店突然閉店了,手上的儲值卡無處可用,余額也無法退款。銀色鄭州門店
卵巢癌患者的救命藥在河南是否納入醫(yī)
隨著新版國家醫(yī)保藥品目錄在全國范圍正式執(zhí)行,很多創(chuàng)新藥納入醫(yī)保,原本動輒幾萬的救命藥,現(xiàn)在報(bào)銷比例高達(dá)68%。3月3日,大象新聞記者獲
金箔類食品顏值高受熱捧 “食金之風(fēng)
食金之風(fēng)在近幾年再度流行,食品點(diǎn)綴上金箔金粉后往往身價(jià)倍增。《中國消費(fèi)者報(bào)》調(diào)查發(fā)現(xiàn),一款平時(shí)售價(jià)5元的冰淇淋配上幾片金箔后就賣到5
2022第四次油價(jià)調(diào)整時(shí)間窗口3月3日24
2022年第四次國內(nèi)油價(jià)調(diào)整的時(shí)間窗口將從3月3日24時(shí)起開啟。今年已經(jīng)進(jìn)行了3次油價(jià)調(diào)整,均出現(xiàn)了上漲。市場分析認(rèn)為,本輪油價(jià)大概率上漲
豬肉價(jià)格下跌主要原因是春節(jié)前市民存
豬肉作為餐桌上的主角之一,其漲跌一直備受關(guān)注。2月28日,記者走訪發(fā)現(xiàn),白條豬19元 公斤,為近四年來最低。在丹尼斯鄭花店,一塊塊分割好
內(nèi)線支柱!戈貝爾今日14投12中 砍下
直播吧3月3日訊在今日結(jié)束的一場比賽中,爵士以132-127擊敗火箭。本場比賽,爵士中鋒戈貝爾首發(fā)出戰(zhàn)38分鐘,14投12中,罰球4罰3中,全場砍下27
尤溪縣司法局召開司法行政工作會議
尤溪縣司法局召開司法行政工作會議,尤溪,縣司法局,司法所,法治,職能
將樂縣委組織部引智聚才有成效
將樂縣委組織部引智聚才有成效,縣委,科協(xié),引智
尤溪縣司法局:開展“送法進(jìn)警營”活
尤溪縣司法局:開展“送法進(jìn)警營”活動,尤溪縣司法局,法治,普法,警營,法律
將樂縣統(tǒng)計(jì)局“三舉措”推進(jìn)居民收支
將樂縣統(tǒng)計(jì)局“三舉措”推進(jìn)居民收支調(diào)查工作,縣統(tǒng)計(jì)局,記帳,統(tǒng)計(jì)員
哈登加盟新球隊(duì)前3場場均至少25分10
直播吧3月3日訊今日NBA常規(guī)賽,76人主場迎戰(zhàn)尼克斯。比賽還未結(jié)束,哈登已經(jīng)13投8中,三分6中2,罰球8中6,得到了24分8籃板8助攻。這樣一來,
我省“七個(gè)嚴(yán)禁”狠治教育亂收費(fèi)
我省“七個(gè)嚴(yán)禁”狠治教育亂收費(fèi),主流媒體,山西門戶。山西新聞網(wǎng)是經(jīng)國務(wù)院新聞辦審核批準(zhǔn),由山西日報(bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)主管、主辦的山西省重點(diǎn)新聞網(wǎng)
功虧一簣!小瓦格納得到全隊(duì)最高的28
直播吧3月3日訊魔術(shù)加時(shí)惜敗步行者,小瓦格納此役狀態(tài)火熱但遺憾未能救主。全場比賽,小瓦格納出戰(zhàn)36分27秒,投籃18中10,三分6中4,罰球4中4
三大攻堅(jiān) 政和縣領(lǐng)導(dǎo)赴榕開展招商引
三大攻堅(jiān)??政和縣領(lǐng)導(dǎo)赴榕開展招商引資工作,政和縣,縣領(lǐng)導(dǎo)
鄉(xiāng)村振興 政和縣領(lǐng)導(dǎo)到外屯鄉(xiāng)調(diào)研指
鄉(xiāng)村振興??政和縣領(lǐng)導(dǎo)到外屯鄉(xiāng)調(diào)研指導(dǎo)鄉(xiāng)村振興工作,政和縣,鄉(xiāng)村,外屯鄉(xiāng),縣領(lǐng)導(dǎo)
命中哈登標(biāo)志性后撤步三分!76人官推
直播吧3月3日訊76人對陣尼克斯的常規(guī)賽正在進(jìn)行中,截至發(fā)稿,76人領(lǐng)先12分。本場比賽,76人新星馬克西延續(xù)近期的火熱狀態(tài),發(fā)稿時(shí)出戰(zhàn)29分31
我省實(shí)現(xiàn)不動產(chǎn)電子證照“全覆蓋”躋
我省實(shí)現(xiàn)不動產(chǎn)電子證照“全覆蓋”躋身全國第一方陣,主流媒體,山西門戶。山西新聞網(wǎng)是經(jīng)國務(wù)院新聞辦審核批準(zhǔn),由山西日報(bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)主管、主辦
政和縣委常委會(擴(kuò)大)會議召開
政和縣委常委會(擴(kuò)大)會議召開,縣委,常委會,政和縣,政和
家門口搭乘網(wǎng)絡(luò)招聘快車 就業(yè)“觸屏
家門口搭乘網(wǎng)絡(luò)招聘快車 就業(yè)“觸屏可及”,主流媒體,山西門戶。山西新聞網(wǎng)是經(jīng)國務(wù)院新聞辦審核批準(zhǔn),由山西日報(bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)主管、主辦的山西省
我省通報(bào)建筑市場第二批典型案例涉及
我省通報(bào)建筑市場第二批典型案例涉及7個(gè)項(xiàng)目(公司),主流媒體,山西門戶。山西新聞網(wǎng)是經(jīng)國務(wù)院新聞辦審核批準(zhǔn),由山西日報(bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)主管、主辦
到藥店購置醫(yī)用口罩盡量選擇“械”字
到藥店購置醫(yī)用口罩盡量選擇“械”字號產(chǎn)品,主流媒體,山西門戶。山西新聞網(wǎng)是經(jīng)國務(wù)院新聞辦審核批準(zhǔn),由山西日報(bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)主管、主辦的山西省
表現(xiàn)出色!小卡特貢獻(xiàn)13分18籃板5助
直播吧3月3日訊今天,魔術(shù)以114-122不敵步行者,隊(duì)中球員小溫德爾-卡特表現(xiàn)出色。此役,小卡特出戰(zhàn)40分35秒,12投5中,三分2投0中,罰球5罰3中
建甌市委主要領(lǐng)導(dǎo)到東游調(diào)研春耕備耕
建甌市委主要領(lǐng)導(dǎo)到東游調(diào)研春耕備耕工作,種植,增收,農(nóng)技,農(nóng)時(shí)
政和縣第十八屆人大常委會第一次會議
政和縣第十八屆人大常委會第一次會議召開,政和縣,第十八屆人大常委會
大韓歸來!遼籃今晚19時(shí)35分迎戰(zhàn)上海
今天19時(shí)35分,CBA常規(guī)賽第三十輪,由遼寧本鋼隊(duì)在遼寧體育館迎戰(zhàn)上海久事隊(duì)。CCTV5+和遼寧體育頻道均將現(xiàn)場直播本場比賽,咪咕視頻、央視頻同
轉(zhuǎn)播商曬本賽季場均罰球次數(shù):恩比德
直播吧3月3日訊今日常規(guī)賽,76人主場迎戰(zhàn)尼克斯。賽中,轉(zhuǎn)播商曬出了一組本賽季場均罰球出手次數(shù)的前五球員排名:1、恩比德場均罰11 6次2、字
不怵強(qiáng)敵!巴雷特上半場12投6中得到1
直播吧3月3日訊今日NBA常規(guī)賽,尼克斯客場挑戰(zhàn)76人。尼克斯球員巴雷特延續(xù)近幾場火爆狀態(tài),上半場比賽他出戰(zhàn)21分鐘,12投6中,三分5中2,罰球5
特靈科技兩周年丨12個(gè)數(shù)字,回顧特靈
特靈科技兩周年丨12個(gè)數(shù)字,回顧特靈科技的第2年,特靈,溫控,king
新《誅仙》手游破壁合作同仁堂 百年
近兩年,國風(fēng)熱潮一直持續(xù)高溫,中國傳統(tǒng)文化早已不再是存在于書本上、博物館中的學(xué)術(shù)理論,而是正在以更多有趣、直接的形式來到年輕人的面
聚焦高效節(jié)能,海信磁懸浮變頻離心機(jī)
聚焦高效節(jié)能,海信磁懸浮變頻離心機(jī)HSCFV,離心機(jī),空調(diào),海信,磁懸浮