近年來,白酒行業(yè)“馬太效應”凸顯。在頭部酒企利潤豐厚的同時,其余酒企卻經(jīng)歷著更為激烈的競爭。
(資料圖片)
白酒企業(yè)如何突圍?近日,《》記者走進“河北酒王”,探尋老白干酒(600559)于激烈競爭中的“制勝法寶”。
老白干酒財務總監(jiān)吳東壯對記者表示:“當前市場份額呈現(xiàn)出向全國名酒、區(qū)域白酒龍頭以及特色白酒企業(yè)集中的趨勢,名優(yōu)酒企強者恒強趨勢加速,一線名酒渠道下沉,與區(qū)域名酒的市場競爭加劇,白酒行業(yè)已經(jīng)進入到深度分化期,市場競爭更加激烈。對此,我們首先要將規(guī)模做上去,公司未來目標是進入百億元營收行列,隨著渠道和戰(zhàn)略的調(diào)整,我們有信心做到。”
營收目標:2023年欲超50億元
老白干酒工作人員向記者介紹,老白干酒主要產(chǎn)品為衡水老白干系列酒、承德乾隆醉系列酒、文王貢系列酒、武陵系列酒、孔府家系列酒。
近年來,老白干酒營收穩(wěn)步增長。2020年至2022年,公司分別實現(xiàn)營業(yè)收入35.98億元、40.27億元、46.53億元,實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤3.13億元、3.89億元、7.08億元。
與過去幾年相比,老白干酒2022年業(yè)績表現(xiàn)非常亮眼,其凈利潤增幅達81.81%,為白酒行業(yè)內(nèi)增幅第一。而橫向來看,雖然老白干酒與水井坊(600779)營收相差無幾,但凈利潤卻不足水井坊的六成。
水井坊年報顯示,公司2022年營業(yè)收入為46.73億元,同比增長0.88%;歸屬于上市公司股東的凈利潤為12.16億元,同比增長1.4%。
對于凈利潤的差距,老白干酒財務總監(jiān)吳東壯對記者表示:“公司近幾年在做戰(zhàn)略和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整,高檔酒占比、盈利水平不斷提升,2022年公司的毛利率為68.36%,與2021年相比提高了1.04個百分點,比2020年提高了3.62個百分點,凈資產(chǎn)收益率水平也在不斷提升。同時,公司也不斷加強品牌建設和品牌投入,在品牌建設上運用新媒體、電商直播、圈層營銷、網(wǎng)紅餐飲引領、流量主播帶貨等多種方式為產(chǎn)品賦能,通過名酒進名企、名企進名酒的方式建立共品美酒、共謀發(fā)展的交流平臺,加強與消費者互動,鞏固并擴大核心消費人群,不斷提升公司的品牌影響力和市場占有率、盈利水平。”
近年來,白酒企業(yè)間的競爭更加市場化、專業(yè)化以及細分化。在行業(yè)中,能否實現(xiàn)百億元營收,依舊是一線酒企的重要衡量標準。在100億元營收標準線下,交鋒最激烈的則是50億元營收關(guān)口。
白酒股中,2022年共有舍得酒業(yè)(600702)、珍酒李渡、迎駕貢酒(603198)、口子窖(603589)等4家企業(yè)營收在50億元以上,其中舍得酒業(yè)和迎駕貢酒均首次營收超50億元,老白干酒則僅距50億元關(guān)口一步之遙。
面對行業(yè)的分化,酒企紛紛加大投入擴大市場份額。在2023年經(jīng)營計劃中,老白干酒表示,力爭今年實現(xiàn)主營業(yè)務收入51.70億元,營業(yè)成本控制在16.36億元以內(nèi),費用不超過20億元,營業(yè)總成本控制在44.26億元以內(nèi)。
從一季報來看,2023年第一季度,老白干酒實現(xiàn)營收10.03億元,歸屬上市公司股東凈利潤1.02億元。
制曲車間:機器人“當家”
在走訪過程中記者注意到,老白干酒之所以能長期保持營收穩(wěn)健增長,同其在數(shù)字化建設上的投入頗有關(guān)系。
在老白干酒制曲車間,記者注意到,一只只機械手臂伸縮自如,不停運轉(zhuǎn)“裝甑”。裝甑是制酒的最后一道工序,也是工藝要求最復雜的環(huán)節(jié),往往需要工作多年的老師傅憑借經(jīng)驗操作,才能保證酒的質(zhì)量和產(chǎn)量。
老白干酒工作人員對記者介紹:“這是智能裝甑機器人,由公司與中科院自動化所聯(lián)合研制,設計團隊通過建立公司最優(yōu)秀裝甑技師的大數(shù)據(jù)模型,模擬人工裝甑手法,采用強化學習自編程人工智能算法,解決人工操作疲勞后,裝甑動作變形等問題,機器人的水平可以媲美金牌裝甑技師?!?/p>
記者在與公司工作人員交流中了解到,除了上述裝甑機器人外,老白干酒還引進了多臺國內(nèi)同行業(yè)領先水平的大型科研儀器,如氣相色譜-聞香儀(GC-O)、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀(GC-MS)、高效液相色譜儀、原子吸收光譜儀、近紅外光譜儀、凝膠電泳儀等高端科研儀器設備,建立了發(fā)酵酒中試、配制酒中試、機械化中試生產(chǎn)線等。
老白干酒地缸博物館工作人員對記者表示,早在2021年中國國際數(shù)博會時,公司董事長劉彥龍曾提出,只有堅持“智能釀造、基于傳統(tǒng)、優(yōu)于傳統(tǒng)”的發(fā)展思路,才能在數(shù)字化建設和企業(yè)發(fā)展方面取得優(yōu)勢。此后,在劉彥龍的帶領下,老白干酒加速推進科技創(chuàng)新,全面打造數(shù)字化轉(zhuǎn)型能力,實現(xiàn)釀酒環(huán)節(jié)灌裝效率提升(機器人裝甑技術(shù)、SAP和CRM系統(tǒng))和消費者服務系統(tǒng)升級(CRM系統(tǒng)、SFA系統(tǒng)、一物一碼系統(tǒng)),為公司邁上高質(zhì)量發(fā)展新臺階提供持續(xù)動力。
除此之外,老白干酒還不斷加強與科研平臺合作。衡水老白干技術(shù)中心主任李澤霞表示,2019年我們同世界頂級院校哈佛大學醫(yī)學院合作開展《衡水老白干酒不上頭的科學研究》,致力于解密衡水老白干酒的健康機理,第一階段已經(jīng)取得豐碩成果,后面將持續(xù)深入研究。
“如今,公司擁有博士后科研工作站、院士合作重點單位等8大科研平臺,依托這些平臺,公司與中科院、中國食品發(fā)酵研究院、江南大學等科研組織形成協(xié)同創(chuàng)新共同體,在品質(zhì)提高、健康因子、智能化升級、綠色發(fā)展等多方面開展科研攻關(guān),為中國白酒的高質(zhì)量發(fā)展蓄勢賦能?!崩顫上歼M一步說道。
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