陜西美食名片的肉夾饃國外走紅傳播中國味道
發(fā)布時間：2021-06-28 16:54:59 文章來源：西安新聞網(wǎng)
作為陜西美食名片的肉夾饃，近日在加拿大多倫多火的一塌糊涂。一家中國人開的肉夾饃店不僅吸引了大量當(dāng)?shù)鼐用裉降昶穱L，每天排數(shù)百米長龍;

作為陜西美食名片的肉夾饃，近日在加拿大多倫多火的一塌糊涂。一家中國人開的肉夾饃店不僅吸引了大量當(dāng)?shù)鼐用裉降昶穱L，每天排數(shù)百米長龍;還吸引了多倫多本地最大的生活媒體blogto對這家新店做了專題報(bào)道。這讓海外網(wǎng)友開玩笑說，多倫多目前排隊(duì)地點(diǎn)有兩個，一個是疫苗接種點(diǎn)，一個是Bingz(西少爺)。

極致化產(chǎn)品追求 西少爺成肉夾饃代名詞

這家店從開業(yè)以來就熱銷不斷，探其究竟，被網(wǎng)友在社交媒體頻頻種草的肉夾饃店竟是2014年在北京爆火的肉夾饃品牌——西少爺，也叫“Bingz”。據(jù)了解，Bingz是西少爺在2018年啟用的國際品牌，當(dāng)年時任西安市委常委副市長高杲與商務(wù)局一行也在其發(fā)布會現(xiàn)場一起揭幕了這個國際品牌。品牌Logo中的毛筆筆觸，寓意著讓全世界知道，這美妙的味道來自中國。圓形紅點(diǎn)，既代表著傳承，也以此形象，對話世界。

除了在海外熱銷，西少爺在國內(nèi)同樣是門庭若市，據(jù)悉，今年五一期間，西少爺在北京西客站的門店單日銷售額近10萬元，遠(yuǎn)高于永和大王、慶豐包子鋪等其他品牌。

當(dāng)然，西少爺肉夾饃從來不缺少關(guān)注度，早在2014年在北京開店時就非常吸睛，隊(duì)伍長達(dá)幾百米。僅僅是一家10平米的小店，就創(chuàng)下了100天賣20萬個肉夾饃的記錄，而西少爺創(chuàng)始人孟兵也早在電視節(jié)目上說過，肉夾饃也能做成世界品脾。

如今，這句話實(shí)現(xiàn)了。這位將肉夾饃帶“火”的孟兵正是土生土長的陜西人，孟兵畢業(yè)于西安交通大學(xué)自動化系，他畢業(yè)后先去騰訊、后到百度，任職高級工程師。但生活在北京的他卻始終忘不掉家鄉(xiāng)的肉夾饃，將家鄉(xiāng)的肉夾饃帶到全世界去是他從小的夢想。

所以他下定了決心，帶著團(tuán)隊(duì)回到陜西老家開始拜師學(xué)手藝，從零開始學(xué)做最正宗的陜西肉夾饃。后來，孟兵和團(tuán)隊(duì)又花了半年時間，用掉5000斤面粉和2000斤肉料，在完全還原肉夾饃香酥口感的同時研制出了西少爺特有的味道。

七年磨一劍 出海傳播中國味道

隨著中國加入WTO以來，不少中國企業(yè)不斷走出國內(nèi)，進(jìn)軍海外市場。在企業(yè)出海的浪潮之下，中餐出海也是必然趨勢。

如今經(jīng)過長達(dá)7年的積累和沉淀，西少爺也正式走出國門，并在北美的第一站多倫多迅速打開局面，這也意味著其國際化之路邁出了堅(jiān)實(shí)一步。事實(shí)上，孟兵就曾透露，“西少爺名字的由來，西，代表了源自西安，朝向西方，從品牌成立的那天起，我們就懷著一個國際品牌的夢想。”

當(dāng)然，孟兵還有更大的追求。在3年前的國際品牌發(fā)布會上，他就放下豪言，“我們是一個美食大國，但卻不是一個美食強(qiáng)國。在飲食文化領(lǐng)域，國外輸出的星巴克、肯德基、Subway等都非常成功。我們堅(jiān)信，隨著國家經(jīng)濟(jì)的崛起，將會加速推動文化的輸出。未來十年一定會出現(xiàn)一批誕生在中國的世界食品品牌，輸出我們的生活方式和飲食文化。我們希望這其中就有一個文化輸出的符號，是由西少爺我們努力創(chuàng)造的。”

七年前，西少爺在北京誕生，將陜西的肉夾饃帶上了更大舞臺;七年后，西少爺帶著肉夾饃走向世界，盡管時間過了許久，但是孟兵和團(tuán)隊(duì)的目標(biāo)從未改變，那就是傳播屬于中國的burger，傳播中國味道。希望未來，西少爺能在海外進(jìn)一步擴(kuò)張，成為中國文化輸出的符號之一。(記者 樊華)

標(biāo)簽： 陜西 肉夾饃 中國味道 國外

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