尋覓老街故事，再現(xiàn)老字號(hào)風(fēng)云。當(dāng)年的大鮑島街區(qū)，吃喝玩樂(lè)，衣食住行，應(yīng)有盡有。包括洗澡、理發(fā)，甚至澡堂（塘）和理發(fā)店為一體，洗完澡再理個(gè)發(fā)，從頭到腳，干干凈凈。半島全媒體記者從泛黃的檔案中尋找老字號(hào)的記載，并通過(guò)老青島人，重現(xiàn)往日老街繁華景象。

老街印象 藏在轉(zhuǎn)角處的繁華

(資料圖片僅供參考)

每次行走在改造中的大鮑島街區(qū)，都會(huì)有新的發(fā)現(xiàn)。因?yàn)楦脑爝M(jìn)度不同，也因?yàn)橹車挠慰筒煌?/p>

他們有的是路過(guò)，有的是專程來(lái)參觀，拍照打卡是必不可少的一環(huán)，即便行李箱還在手邊?？梢?jiàn)心情是何等急迫。

不同于老青島人，也不同于游客，記者的心境是復(fù)雜的。在青20年，不是故鄉(xiāng)，已勝似故鄉(xiāng)。對(duì)大鮑島的一路一石都很熟悉，但因?yàn)闆](méi)有住里院的經(jīng)歷，所以只能以參觀者的身份游走。見(jiàn)過(guò)形形色色的住戶，也聽(tīng)他們講述過(guò)去的故事，那種有留戀，又對(duì)環(huán)境有微詞的復(fù)雜感情，至今記憶猶新。

如今，他們搬走了，星散在了這座海濱城市里，但總能遇到老青島人來(lái)參觀大鮑島，是那種難以割舍的留戀，那種鄰里之間夜不閉戶的親切，讓他們走了，卻未曾離開(kāi)。

隨便走過(guò)個(gè)街角，就會(huì)遇到一個(gè)老字號(hào)，涉及各行各業(yè)，曾經(jīng)風(fēng)靡青島，乃至全國(guó)。這是大鮑島獨(dú)有的繁華?！邦^戴盛錫福，腳踏新盛泰，身穿謙祥益，看戲上中和，吃飯春和樓，洗澡天德塘?！边@是當(dāng)年逛街里的頂配。

博山路56號(hào)，天德塘（一度改名天德堂）門前，一對(duì)七旬夫妻駐足良久，討論兒時(shí)第一次乘坐電梯時(shí)的興奮之情。他們說(shuō)，以前住在這周邊，經(jīng)常會(huì)過(guò)來(lái)，不洗澡就會(huì)在門口看景，顧客來(lái)來(lái)往往，十分熱鬧。

澡堂往事 四大塘和八大浴池

梁實(shí)秋說(shuō)：“我們中國(guó)人一向是把洗澡當(dāng)做一件大事的?！?/p>

公共澡堂，煙霧繚繞中，各種話題在這里發(fā)酵醞釀，北方人的豪爽、豁達(dá)，也盡在其中。

在檔案中，有大量關(guān)于澡堂的記載。由于澡堂較多，還專門成立了青島市澡塘商業(yè)同業(yè)公會(huì)，會(huì)址就在天德堂四樓，會(huì)長(zhǎng)是在東鎮(zhèn)菜市一路和東鎮(zhèn)一路20號(hào)甲開(kāi)設(shè)義順塘和浴德塘的藍(lán)荊山，他早年讀了三年私塾，在臺(tái)東規(guī)劃了自己的商業(yè)版圖，還兼任臺(tái)東商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。

理事丁惠亭在保定路18號(hào)開(kāi)設(shè)了三新樓，高吉良在德縣路23號(hào)開(kāi)設(shè)新新池，王振聲是高密路37號(hào)中華池的經(jīng)理。

同業(yè)公會(huì)會(huì)員每月要繳納會(huì)費(fèi)82元，翻看名單，除了前面的幾家重量級(jí)的澡堂外，還有王德聚在平度路32號(hào)開(kāi)設(shè)的玉生池（1942年），梁玉山在益都路119號(hào)開(kāi)設(shè)的東華池（1940年），楊東國(guó)在高密路37號(hào)開(kāi)設(shè)的中華池（1943年），劉鳴九在朝陽(yáng)路9號(hào)開(kāi)設(shè)的中盛池（1940年），王致中在濟(jì)南路40號(hào)開(kāi)設(shè)的潤(rùn)德樓（1941年，后改名建新池），王藎臣在滋陽(yáng)路77號(hào)開(kāi)設(shè)的清華池（1923年），楊子常在河北路50號(hào)開(kāi)設(shè)的恒德堂（1940年）等。

會(huì)址所在的天德塘，建于1932年12月24日，建筑面積達(dá)3250平方米，是老青島建筑面積最大的澡堂，也是最早開(kāi)設(shè)女子部的澡堂，同平度路玉生池、益都路東華池和濟(jì)南路建新池，并稱為“四大塘”，再加上保定路三新樓、西鎮(zhèn)建生池、臺(tái)東新華樓、四方浴池就成了“八大浴池”。

如果說(shuō)面積最大的是天德堂，那么最早的是哪家呢？據(jù)青島文史學(xué)者于向陽(yáng)說(shuō)，應(yīng)該是保定路的三新樓。“當(dāng)時(shí)一些老職工回憶，三新樓的開(kāi)業(yè)時(shí)間應(yīng)該是民國(guó)元年（1912年）。當(dāng)時(shí)取名三新樓是指：國(guó)新，店新，人新(員工和浴客)。這個(gè)名字是很有意義的，因?yàn)楫?dāng)時(shí)正值辛亥革命成功，孫中山就任大總統(tǒng)，該店由黃縣在青島做買賣的丁家所開(kāi)，開(kāi)業(yè)的時(shí)候由當(dāng)時(shí)青島市的負(fù)責(zé)人親自剪彩，在中山路商圈經(jīng)營(yíng)各種買賣的老板們都出席了剪彩儀式，可以說(shuō)是規(guī)模宏大，氣派非凡?！比聵堑姆?wù)水平從一開(kāi)始就定位很高：總共三層樓，含雅座、官座、盆浴、盆浴高檔單間，每一層樓都設(shè)有修腳、搓背、理發(fā)、吹風(fēng)、推拿等，還有衣服快洗、品茶等配套服務(wù)，這種豪華的設(shè)施和服務(wù)配套，在當(dāng)時(shí)中山路商業(yè)圈已經(jīng)屬于一枝獨(dú)秀了。

不過(guò)，在公會(huì)的檔案中，三新樓的設(shè)立時(shí)間是1942年，滋陽(yáng)路77號(hào)的清華池設(shè)立時(shí)間為1923年，屬于是較早的澡塘。因?yàn)榈怯浀臅r(shí)間是改換公會(huì)后的，是否存在時(shí)間差還值得深入研究。

其實(shí)，在滄口也有一家澡塘當(dāng)年名氣頗大，就是“第一樓”。

日軍第一次侵占青島后，日商在滄口地區(qū)大肆圈地建廠，日商紗廠應(yīng)運(yùn)而生。隨著滄口居民和流動(dòng)人口的增多，各種配套商號(hào)逐漸開(kāi)啟。1922年，天津的王氏集資徳仁路22號(hào)、滄口郵局南側(cè)對(duì)面開(kāi)始建造一座上下面積共有200多平方米的兩層樓。1924年建成后，這座兩層小樓就開(kāi)始以“第一樓澡塘”的門頭字號(hào)對(duì)外營(yíng)業(yè)，由投資300元的王世榮擔(dān)任經(jīng)理?！暗谝粯恰钡膭?chuàng)立開(kāi)了滄口地區(qū)洗浴業(yè)的先河。

據(jù)記載，當(dāng)年滄口街上的“第一樓”里沒(méi)有更衣櫥，進(jìn)去洗澡的人把衣服脫光之后，服務(wù)員會(huì)把每個(gè)人的衣服拴到一根繩子上，然后將衣服拉扯到床鋪的高處懸掛起來(lái)。那一捆捆衣服被吊在半空中的獨(dú)特景象，深深地印在了老滄口人的記憶里。最初，“第一樓”的業(yè)務(wù)除了洗浴，還設(shè)有理發(fā)、搓背、修腳等服務(wù)。

后來(lái)，隨著各棉紗廠內(nèi)部澡堂的興起，“第一樓”的生意冷落了下來(lái)，1949年青島解放后，第一樓澡塘屋頂坍塌，須進(jìn)行大規(guī)模修繕，有關(guān)股東在協(xié)商后，就將澡塘轉(zhuǎn)給了王世榮獨(dú)立經(jīng)營(yíng)。澡堂重新修建開(kāi)張后，才增設(shè)了女浴，而在此之前，只有男浴。1956年公私合營(yíng)后，“第一樓”更名為“青島市公私合營(yíng)第一樓澡塘”，交由青島市飲食服務(wù)公司統(tǒng)一管理，地址改為“滄口新市路門牌七號(hào)”。

服務(wù)全面 捶背、理發(fā)、洗衣、修腳

澡堂分甲乙丙丁等，檔次不同，價(jià)格也不一。

據(jù)青島文史專家表示，根據(jù)檔次不同，澡堂里分成了不同的區(qū)域，主要有特等座、官座、雅座和普通的池座幾種。特等座相當(dāng)于一個(gè)套房，外面有沙發(fā)、茶幾，里面是盆??；官座是一個(gè)房間兩張床，每張床上還有茶幾，床頭柜；雅座則不再有單獨(dú)的房間，一個(gè)大空間被分隔成了幾個(gè)單獨(dú)的區(qū)域，每個(gè)區(qū)域擺著兩張床；池座則沒(méi)有隔斷，大房間內(nèi)全是床。

洗澡是其中的一項(xiàng)活動(dòng)，還有就是休閑和社交。與老伙計(jì)相熟的“老主顧”都有固定的床位。1933年，盆座的價(jià)格分為四角和六角兩種，官座是兩角五分，池座8分。

而滄口第一樓印制的洗澡票和修面票上顯示，“第一樓”洗澡的價(jià)格是1角8分，修面的價(jià)格是2角5分，據(jù)載，這也是當(dāng)時(shí)全市“澡堂子”的統(tǒng)一價(jià)格。而在當(dāng)時(shí)，大多數(shù)家庭都不具備洗浴的條件，許多工廠也沒(méi)有內(nèi)部的澡堂，有的企業(yè)經(jīng)常將澡票當(dāng)作福利發(fā)給單位職工。

1948年8月19日的澡堂業(yè)物價(jià)表，顯示的是不同登記的價(jià)格，一等為0.43元，二等為0.23元，三等為0.19元，搓背為0.10元，修腳為0.13元，捏腳為0.13元，捶背為0.17元，修甲為0.07元。

從另一方面，也可以看出當(dāng)年澡堂子里不僅僅能洗澡，還能獲得多種服務(wù)，包括洗衣。

檔案里，1946年3月5日，青島洗衣公會(huì)會(huì)長(zhǎng)高景先發(fā)函抗議，內(nèi)容是《制止三新樓等三家澡塘擅立公會(huì)違法營(yíng)業(yè)》，原來(lái)，洗衣公會(huì)自1929年成立，“向以維持雇主之安，全國(guó)謀同業(yè)之福利為目的，同業(yè)等全系勞力階級(jí)小本經(jīng)營(yíng)……雖勞苦百艱難，得能維持生計(jì)殘喘至今”，誰(shuí)承想，“乃有大資本家三新樓、天德塘、潤(rùn)德樓等以大資本開(kāi)設(shè)澡塘，對(duì)小本營(yíng)業(yè)不加體恤，恣意摧殘。呈領(lǐng)澡塘執(zhí)照私設(shè)洗衣部分同業(yè)”，公然搶生意，遭到洗衣公會(huì)的抗議。

而理發(fā)也是重要的一項(xiàng)。

檔案中記載，各大澡塘里都有理發(fā)部，也叫下柜，天德塘里的理發(fā)部由劉慶余負(fù)責(zé)，他還是新新池下柜的經(jīng)理。三新樓下柜的經(jīng)理是膠縣人張福庭和李起亮，中華池下柜經(jīng)理是諸城人王殿臣和韓英杰，中盛池下柜經(jīng)理是劉敬桃，清華池下柜經(jīng)理是崔蘭亭，東華池下柜經(jīng)理是王樹(shù)祥，潤(rùn)德樓下柜經(jīng)理是隋敬義，恒德堂下柜經(jīng)理是費(fèi)云樹(shù)，義順堂下柜和浴德堂下柜是經(jīng)理申坤典。第一樓也開(kāi)有理發(fā)部，經(jīng)理是王瑞琪。

所以，當(dāng)年的理發(fā)業(yè)，有一部分是設(shè)在了澡堂里。

理發(fā)名店 老手藝造就街頭潮流

理發(fā)，在上世紀(jì)三四十年代的青島，遍地開(kāi)花。不僅在老街里，在臺(tái)東、四方、滄口都有多家店面。因此，青島市理發(fā)業(yè)同業(yè)公會(huì)的名單有十幾頁(yè)之多。

早在德國(guó)侵占青島時(shí)期，德國(guó)人就在廣州路上開(kāi)設(shè)過(guò)理發(fā)店。廣西路27號(hào)還被稱為亨利王子路理發(fā)廳。1900年德國(guó)人蘭德曼抵青經(jīng)營(yíng)進(jìn)出口公司，他洞察商機(jī)嗅覺(jué)敏銳計(jì)劃大展拳腳，第二年便建廠開(kāi)店又購(gòu)地筑房。當(dāng)時(shí)青島還沒(méi)有啤酒工廠，蘭德曼與釀酒師成立蘭德曼-凱爾公司創(chuàng)啤酒廠并在臨街商鋪設(shè)餐館。同時(shí)蘭德曼在廣西路建商住兩用平頂二層建筑，1905年加蓋三層及坡頂，一層臨街商鋪為蘭德曼商店，名為：德基洋行，售賣鐘表等。1903年蘭德曼-凱爾啤酒廠倒閉。1909年，蘭德曼離青島返德將此樓出租。一名德國(guó)人曾在街角開(kāi)設(shè)理發(fā)店，因此也稱此樓為亨利王子路理發(fā)廳。

但中國(guó)人還是找剃頭匠剃頭，在當(dāng)年的老照片中，可以看到街頭理發(fā)的畫(huà)面。1914年，日德戰(zhàn)爭(zhēng)后，日本侵占青島，也開(kāi)設(shè)過(guò)理發(fā)店、美容廳。

中國(guó)人在1918年才開(kāi)設(shè)正式的理發(fā)店。膠縣人王鴻順在高密路6號(hào)開(kāi)設(shè)順合堂，此后陸續(xù)有多家理發(fā)店涌現(xiàn)。

其中，屬于甲等的理發(fā)店有蘇宿塵開(kāi)設(shè)的萬(wàn)國(guó)（中山路69號(hào)）、熊廷棟開(kāi)設(shè)的新南京（中山路86號(hào)）、宋寶亭開(kāi)設(shè)的華安（四方路33號(hào)）、劉元軒開(kāi)設(shè)的發(fā)記（德縣路31號(hào)）、馬世清開(kāi)設(shè)的廣義堂（博山路29號(hào)）、孫萬(wàn)鵬開(kāi)設(shè)的春興堂（膠州路188號(hào)）、劉云卿開(kāi)設(shè)的大光明（大沽路9號(hào)）、王盛源開(kāi)設(shè)的新新（四方路63號(hào)）、尤文謨開(kāi)設(shè)的新中國(guó)（中山路56號(hào)）、蔣福全開(kāi)設(shè)的中國(guó)理發(fā)室（中山路95號(hào)）等。

在青島的中國(guó)人理發(fā)店有北派、南派之分。

北派主要為山東人經(jīng)營(yíng)。早期，北派理發(fā)店理發(fā)的同時(shí)刮臉、剪鼻毛、敲背；南派不敲背，但挖耳。中山路上的新南京理發(fā)店，1938年5月1日開(kāi)業(yè)，兼顧南北兩派，尤其以剪女發(fā)著稱，名聲很大。

新南京的理發(fā)師，早期均來(lái)自南京。由學(xué)徒洗頭，理發(fā)師只做發(fā)型。新南京作為高檔理發(fā)店，一般不剃光頭，不剃學(xué)生頭。男子有分頭、背頭,依臉型、頭型來(lái)剪，同時(shí)兼顧客人意見(jiàn)。剪好后用抹油風(fēng)定型，隨后再按摩額部，敲背。兼售發(fā)網(wǎng)，夜晚睡覺(jué)時(shí)戴在頭上用以保持發(fā)型。機(jī)關(guān)高級(jí)職員、外企職員等，隔三四天便來(lái)此洗頭、吹風(fēng)。

新南京的女活在舊青島曾被稱為第一。女式發(fā)型與女式服裝樣,不斷有新花樣。青島理發(fā)店一般惟上?！榜R首是瞻”,新南京及時(shí)獲得上海新式發(fā)型。店里準(zhǔn)備有若干發(fā)式的照片,供顧客自選,曾流行過(guò)雙花式、花瓣式、蝴蝶式、劉海式、風(fēng)涼式等。

上世紀(jì)30年代的發(fā)型以長(zhǎng)為特點(diǎn),以大卷波浪為美。50年代則以短為特點(diǎn),卷花要小。許多女客非新南京不理,有的非某理發(fā)師不理,使新南京享有盛譽(yù)。

新南京地處中山路中段,近永安大戲院,對(duì)面是山東大戲院(中國(guó)影院),有些來(lái)青島演出的京劇坤旦、話劇女星都來(lái)此理發(fā)。理發(fā)店為她們拍照,放大擺在櫥窗里,這一廣告行為擴(kuò)大了新南京的知名度。

老青島的理發(fā)業(yè)是分成制,三七分,收入的三成歸工人,七成歸老板。

每到春節(jié)，理發(fā)業(yè)價(jià)格就要上漲，似乎成為了行規(guī)。1947年1月13日，青島市商會(huì)發(fā)布《關(guān)于理發(fā)業(yè)春節(jié)期間不準(zhǔn)漲價(jià)的函》，一改春節(jié)加價(jià)的“積習(xí)陋規(guī)”，認(rèn)為此舉“既與平抑物價(jià)主旨相左，又與取締功令相違，亟應(yīng)取締制止”，還呼吁其他行業(yè)也不加價(jià)。對(duì)此，青島市理發(fā)商業(yè)同業(yè)公會(huì)理事長(zhǎng)宋岐山多次呈請(qǐng)加價(jià)，認(rèn)為“物價(jià)陡漲，糧食價(jià)高，嚴(yán)冬時(shí)節(jié)，燃煤奇缺，費(fèi)用浩大，營(yíng)業(yè)蕭條，入不敷出，生活艱窘”，擬定不同的等級(jí)加價(jià)程度不同，可見(jiàn)春節(jié)理發(fā)加價(jià)的趨勢(shì)之猛。

標(biāo)簽： 臨街商鋪 亨利王子 公私合營(yíng)