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半島網(wǎng)1月9日訊(記者 李京媛 通訊員 張明)隨著天氣變冷,吃火鍋越來越受到冬日外出就餐市民的喜愛。為了保障市民外出就餐食品安全,日前,青島市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市北區(qū)市場監(jiān)督管理局和媒體單位對市北區(qū)方竹園火鍋店、楠火鍋店進行了突擊檢查。本次檢查,重點檢查火鍋店經(jīng)營資質(zhì)、人員健康證明、食品及原料索證索票、餐飲具清洗消毒、火鍋底料油來源、廢棄油脂處置途徑等。
從現(xiàn)場檢查情況看,上述兩家火鍋店整體食品安全狀況良好,火鍋底料油來源合法可追溯,廢棄油脂收集處置符合規(guī)范,未發(fā)現(xiàn)流入社會或重復使用情況,但檢查中也發(fā)現(xiàn)部分食品安全隱患。在市北區(qū)方竹園火鍋店檢查發(fā)現(xiàn),餐飲具消毒保潔不規(guī)范、火鍋蘸料存放未進行遮罩、個別人員無健康證明、酒水飲料未明碼標價等問題;在市北區(qū)楠火鍋店檢查發(fā)現(xiàn),該店存在部分食品及原料未按照要求進行存放、從業(yè)人員個人物品私自帶入食品加工區(qū)域、未建立從業(yè)人員晨檢制度等問題?,F(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)的問題,已責令經(jīng)營單位立即進行整改,涉及違法違規(guī)的行為,市北區(qū)市場監(jiān)督管理部門將進一步調(diào)查。
疫情政策的優(yōu)化和調(diào)整,越來越多的市民可能會選擇外出就餐,市市場監(jiān)管局將加大對各類餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管力度,落實“服務(wù)型”執(zhí)法相關(guān)要求,督促餐飲服務(wù)單位落實食品安全主體責任,同時也歡迎廣大市民對發(fā)現(xiàn)的涉及食品安全的違法違規(guī)行為進行投訴舉報,與我們一起“共建食安青島,守護舌尖安全”。
標簽: 食品安全 現(xiàn)場檢查 突擊檢查
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【天天報資訊】青島市市場監(jiān)督管理局
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