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半島網(wǎng)7月28日訊（記者 王苗） 技術(shù)技能筑牢強(qiáng)國(guó)基石，職業(yè)教育成就出彩人生。7月28日，2023年全國(guó)職業(yè)院校技能大賽（中職組）西式烹飪賽項(xiàng)在青島圓滿收官。大賽監(jiān)督仲裁長(zhǎng)鄢赪，專家組組長(zhǎng)李興武，裁判長(zhǎng)李曉，山東省政府參事、青島中華職教社主任方漪，青島市委教育工委副書記、市教育局黨組副書記、副局長(zhǎng)姜林，青島市教育科學(xué)研究院副院長(zhǎng)李一出席閉幕式。青島烹飪職業(yè)學(xué)校校長(zhǎng)于越主持。
青島市委教育工委副書記、市教育局黨組副書記、副局長(zhǎng)姜林致閉幕詞。姜林表示，此次大賽成功舉辦，全國(guó)55個(gè)參賽隊(duì)的110名選手同臺(tái)競(jìng)技，展現(xiàn)了良好職業(yè)素養(yǎng)、嫻熟的技能和奮發(fā)拼搏的精神。“此次技能大賽是對(duì)學(xué)生技能水平和學(xué)校專業(yè)技能教學(xué)水平的一次全面檢閱；充分體現(xiàn)了職業(yè)教育在國(guó)家教育事業(yè)中的地位和擔(dān)當(dāng)?！苯终J(rèn)為，大賽的圓滿舉行，離不開國(guó)家、省、市相關(guān)部門的大力支持，離不開全國(guó)各地職教界同仁的積極參與，離不開青島烹飪職業(yè)學(xué)校師生志愿者的辛勤付出。
閉幕式上，全國(guó)職業(yè)院校技能大賽（中職組）西式烹飪賽項(xiàng)裁判長(zhǎng)李曉對(duì)賽事進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。李曉指出，此次技能大賽考察學(xué)生的技能水平，注重培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作配合度。李曉詳細(xì)介紹西式烹飪賽項(xiàng)考核能力要求，包括個(gè)人能力與衛(wèi)生，工作管理與組織，安全控制和基礎(chǔ)知識(shí)、基本功訓(xùn)練四個(gè)方面，并闡釋此次大賽的重要意義在于“以賽促學(xué)，以賽促教”。
55支來(lái)自全國(guó)各省、市、自治區(qū)、計(jì)劃單列市的參賽隊(duì)同臺(tái)競(jìng)技、過(guò)關(guān)斬將，最終，江蘇省相城中等專業(yè)學(xué)校、青島烹飪職業(yè)學(xué)校等6支參賽隊(duì)獲得一等獎(jiǎng)；福州旅游職業(yè)中專學(xué)校、鎮(zhèn)江高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校等11支參賽隊(duì)獲得二等獎(jiǎng)；上海市楊浦職業(yè)技術(shù)學(xué)校、山西省經(jīng)貿(mào)學(xué)校等17支參賽隊(duì)獲得三等獎(jiǎng)，江蘇省相城中等專業(yè)學(xué)校胡凱杰、葉金中；青島烹飪職業(yè)學(xué)校薄明珍、曲葭等學(xué)校的12名教師獲得優(yōu)秀指導(dǎo)教師榮譽(yù)稱號(hào)。出席現(xiàn)場(chǎng)的嘉賓為獲獎(jiǎng)選手頒發(fā)全國(guó)職業(yè)院校技能大賽（中職組）西式烹飪賽項(xiàng)獲獎(jiǎng)證書和獎(jiǎng)杯。
青島烹飪職業(yè)學(xué)校參賽學(xué)生孫啟坤（左）、李宇然（右）
據(jù)記者了解，此次大賽，青島烹飪職業(yè)學(xué)校的孫啟坤、李宇然兩名同學(xué)斬獲一等獎(jiǎng)。大賽閉幕式現(xiàn)場(chǎng)，孫啟坤、李宇然與記者分享了獲獎(jiǎng)的喜悅心情?！矮@得一等獎(jiǎng)非常開心，努力了這么久終于有了好結(jié)果?！鼻鄭u烹飪職業(yè)學(xué)校西餐專業(yè)2020級(jí)學(xué)生孫啟坤負(fù)責(zé)大賽的頭盤菜和主菜制作，他憑借著頑強(qiáng)的毅力和執(zhí)著的信念在國(guó)賽西餐項(xiàng)目訓(xùn)練期間取得長(zhǎng)足的進(jìn)步，是一位可塑性極高的競(jìng)賽級(jí)選手。青島烹飪職業(yè)學(xué)校西餐專業(yè)2021級(jí)學(xué)生李宇然主要負(fù)責(zé)大賽的甜品和湯的制作，她平日勤奮刻苦，看似嬌小的身軀內(nèi)蘊(yùn)藏著極強(qiáng)的潛力和爆發(fā)力，是一顆冉冉升起的明日之星。
青島烹飪職業(yè)學(xué)校參賽作品
青島烹飪職業(yè)學(xué)校參賽菜品在研發(fā)、構(gòu)圖、配色、調(diào)味等方面獨(dú)具匠心，青島烹飪職業(yè)學(xué)校大賽指導(dǎo)教師薄明珍介紹，在裝盤中加入中國(guó)元素，使用更具食欲的紅配黃，口味追求平和。對(duì)于比賽成績(jī)，大賽指導(dǎo)教師曲葭倍感欣慰，他表示，在新賽制和嚴(yán)格裁判要求下，兩位參賽選手配合默契，發(fā)揮穩(wěn)定，展現(xiàn)出極高的技能水平。
青島烹飪職業(yè)學(xué)校校長(zhǎng)于越對(duì)參賽選手和指導(dǎo)老師優(yōu)異成績(jī)予以肯定，他表示，青島烹飪職業(yè)學(xué)校學(xué)校將以此次大賽為契機(jī)，持續(xù)深化、優(yōu)化教育教學(xué)改革，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，將參賽經(jīng)驗(yàn)融入日常教學(xué)，持續(xù)培養(yǎng)適應(yīng)企業(yè)需求的高素質(zhì)、高質(zhì)量技能型人才。
附大賽獲獎(jiǎng)名單：
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