拔蘿卜不僅能成為一種職業(yè)，而且全國(guó)從事這個(gè)工作的農(nóng)民超過(guò)十萬(wàn)人。他們?nèi)纭胞溈汀币粯樱诤颖?、河南、安徽、廈門(mén)、山東不停地奔波，幫種植戶拔蘿卜。進(jìn)入5月份以后，萊西店埠鎮(zhèn)5萬(wàn)多畝胡蘿卜進(jìn)入豐收季，來(lái)自東北、四川等地的職業(yè)“蘿卜客”紛至沓來(lái)，每天收獲500多萬(wàn)斤。他們一般從下午五六點(diǎn)鐘開(kāi)始工作，一直忙到凌晨，大多是老鄉(xiāng)組團(tuán)出來(lái)工作，有些人甚至是一家三口。一年能忙活8到10個(gè)月，平均下來(lái)能掙七八萬(wàn)元。職業(yè)“蘿卜客”大多是五六十歲的農(nóng)民，沒(méi)有太多的技術(shù)，進(jìn)工廠也難找好的工作。這些地里的農(nóng)活，他們干起來(lái)不僅得心應(yīng)手，工作環(huán)境也相對(duì)自由，吸引越來(lái)越多的人加入到這一隊(duì)伍中來(lái)。據(jù)從業(yè)人員粗略估計(jì)，全國(guó)干職業(yè)拔蘿卜的人員保守超過(guò)10萬(wàn)。隨著胡蘿卜種植面積的越來(lái)越大，這一人群還在不斷增長(zhǎng)。

每天500萬(wàn)多斤6成銷(xiāo)往海外，小小胡蘿卜帶動(dòng)大產(chǎn)業(yè)

5月18日，剛剛走進(jìn)萊西市店埠鎮(zhèn)，隨處可見(jiàn)種滿胡蘿卜的大棚，綠油油的蘿卜纓子長(zhǎng)勢(shì)喜人。據(jù)店埠鎮(zhèn)政府工作人員介紹，這里不僅是春季胡蘿卜的主產(chǎn)區(qū)還是山東省最大的胡蘿卜加工基地。種植面積超過(guò)5萬(wàn)畝，有7000多名種植大戶。

(相關(guān)資料圖)

跟其他地方不同的是，萊西店埠的胡蘿卜一年有兩季。今年5月份收貨的春蘿卜，都是生長(zhǎng)在大棚里的。秋季胡蘿卜要等到11月份前后，才陸續(xù)開(kāi)始收獲。

下午5時(shí)許，記者來(lái)到了店埠鎮(zhèn)后屯村的一處大棚。陸續(xù)有工人開(kāi)始拔蘿卜，一輛輛貨車(chē)將蘿卜運(yùn)往工廠。青島前后屯胡蘿卜專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)李茂岳介紹說(shuō)，當(dāng)?shù)卮笠?guī)模種植胡蘿卜已經(jīng)有30多年歷史了，他們合作社包含兩個(gè)村的土地，種植了500多畝，是當(dāng)?shù)卮迕竦闹赂粚殠?kù)。

為了提高品質(zhì)，他們每年都會(huì)從十余個(gè)品種里選育最好的，全程施用有機(jī)肥。根據(jù)胡蘿卜的紅色程度以及外觀，價(jià)格略有差別。萊西店埠的胡蘿卜有皮紅、肉紅、芯更紅的“三紅”美譽(yù)。

近年來(lái)，店埠胡蘿卜先后獲得“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)”“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”等多項(xiàng)殊榮，遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、韓國(guó)、東南亞以及中東等10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)?！懊磕瓴畈欢嘤?成銷(xiāo)往了海外，”李茂岳說(shuō)，以前外貿(mào)出口的價(jià)格要高一些，這兩年逐漸持平了。

“咱們這的蘿卜不愁賣(mài)，訂單都是提前一個(gè)月就得下”，李茂岳說(shuō)，中間商4月份就提前過(guò)來(lái)了，他們根據(jù)種植的密度、長(zhǎng)勢(shì)估計(jì)。這兩年隨著種植面積的增大，價(jià)格略有下降。以他們合作社來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在畝產(chǎn)基本上1萬(wàn)斤左右，價(jià)格在6000元到7000元之間。除去各類(lèi)開(kāi)支的話，一畝地單季能掙兩三千元左右。

“整個(gè)店埠鎮(zhèn)來(lái)說(shuō)，單季的產(chǎn)量在25萬(wàn)噸左右，”店埠鎮(zhèn)政府工作人員說(shuō)，春季胡蘿卜的收獲期大概兩個(gè)月，平均一天要收獲500多萬(wàn)斤。胡蘿卜的收獲對(duì)品相要求比較高，如果使用機(jī)器劃傷或者損壞，就賣(mài)不上價(jià)了。因此基本上都是人工來(lái)拔蘿卜。剛開(kāi)始規(guī)模小的時(shí)候，本地的村民就能忙活過(guò)來(lái)。現(xiàn)在隨著規(guī)模的擴(kuò)大，加上后期加工等產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，產(chǎn)生了大量的用工缺口。因此，也產(chǎn)生了很多專(zhuān)門(mén)以拔蘿卜為工作的產(chǎn)業(yè)農(nóng)民，高峰期的話人數(shù)過(guò)萬(wàn)。

雙手并用拔蘿卜飛快，一天能干“1公里”

職業(yè)“蘿卜工”每天的日常工作都是怎樣的，他們的辛苦又有哪些？5月18日下午，記者在大棚里體驗(yàn)探訪了他們的工作。

春節(jié)胡蘿卜都是在大棚里，中午的溫度比較高，他們一般選擇下午5點(diǎn)以后開(kāi)始工作。雖然外面比較清涼，僅僅是站在大棚里不干活，也能感覺(jué)到熱浪襲來(lái)。

一個(gè)大棚是兩畝地，長(zhǎng)度有七八十米左右。在大棚里，他們一般是七八個(gè)人組團(tuán)，然后按照不同的分工來(lái)干。今年59歲的吳師傅來(lái)自黑龍江哈爾濱，已經(jīng)干了五六年的時(shí)間，他主要負(fù)責(zé)拔蘿卜。雙手戴著手套，一米長(zhǎng)的胡蘿卜很快就被連根拔起。隨后，他將這些蘿卜整齊地排放在地上，交給后續(xù)專(zhuān)門(mén)取出蘿卜纓的人。

今年42歲的海燕，也是來(lái)自東北黑龍江，主要負(fù)責(zé)去纓的工作。她手里拿著一個(gè)小刀，熟練地將纓子去除。同時(shí)，她身上還背著一疊塑料袋。完成了去纓以后，她還需要將胡蘿卜裝進(jìn)袋里。他們的工作一般按照米來(lái)計(jì)算，一米的話大概0.65元左右。根據(jù)每家種植戶的具體情況，會(huì)有略微差別。裝好袋以后，還會(huì)有專(zhuān)門(mén)的人員進(jìn)行裝車(chē)。

像他們這些工作了五六年以上的人員，技術(shù)都比較熟練，一天都能干七八百米?！懊刻斓降赘啥嗌?，主要還是根據(jù)訂單來(lái)，”海燕說(shuō)，他們一般從下午5點(diǎn)忙到晚上十一二點(diǎn)，如果量大的話會(huì)到凌晨一兩點(diǎn)鐘。如果訂單多的話，一天能干1公里左右。

他們都是一起租住在附近的村里，晚上回去休息以后，第二天下午再接著干活。海燕說(shuō)，除去租房以及各項(xiàng)費(fèi)用，一天下來(lái)能掙個(gè)三四百元沒(méi)問(wèn)題。如果勤奮的話，也能掙到五六百元。

進(jìn)廠“洗蘿卜”省內(nèi)人員居多，一家三口入廠年入近20萬(wàn)

不僅拔蘿卜需要工人，后續(xù)的加工也需要大量工人。來(lái)自濟(jì)寧的房先生今年52歲了，已經(jīng)在萊西胡蘿卜加工廠干了五六年。當(dāng)時(shí)也是聽(tīng)老鄉(xiāng)介紹，萊西店埠這個(gè)地方胡蘿卜比較多，而且工作相對(duì)輕松，收入也還可以。

他在加工廠里主要負(fù)責(zé)裝卸工?？ㄜ?chē)將胡蘿卜運(yùn)到工廠以后，他們負(fù)責(zé)送到傳送帶上。經(jīng)過(guò)機(jī)器的清洗以后，光滑亮麗的胡蘿卜便呈現(xiàn)出來(lái)。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，他們還會(huì)進(jìn)行簡(jiǎn)單的分揀，將開(kāi)裂、形狀不好的蘿卜分揀出來(lái)?，F(xiàn)在的蘿卜成品率都很高，但是為了方便運(yùn)輸，必須放入冷庫(kù)中降溫，”李師傅說(shuō)，一般需要放置兩三天時(shí)間，讓胡蘿卜降到3℃以下，這樣在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中更容易保存。

房大叔說(shuō)，萊西這邊不僅是種植胡蘿卜，也是加工胡蘿卜的重要基地。本地的胡蘿卜下市以后，工廠還會(huì)從內(nèi)蒙古、河北等地購(gòu)買(mǎi)胡蘿卜，進(jìn)行簡(jiǎn)單的加工以后出口國(guó)外。像他們這些工人，一般能從5月份干到元旦前后。一年工作六七個(gè)月的時(shí)間，收入也能達(dá)到五六萬(wàn)。

廠子里二三十名工人都是他們的老鄉(xiāng)，他對(duì)象跟兒子也都在這里干活。兒子負(fù)責(zé)包裝盒、對(duì)象負(fù)責(zé)分揀。一家三口算下來(lái)，一年毛收入能達(dá)到近20萬(wàn)。

“我們?cè)谶@個(gè)工廠干了很多年了，老板也比較好，”房大叔說(shuō)，在工廠里的以山東本地人包括濟(jì)寧、棗莊的比較多，他們平時(shí)就住在工廠提供的宿舍里。一家三口在這干活，收入也不錯(cuò)，相互之間還有個(gè)照應(yīng)。如今，他們兒子已經(jīng)26歲了。全家人希望一起努力賺錢(qián)在老家買(mǎi)套樓房，讓兒子盡快成家立業(yè)。

“拔”遍全國(guó)，職業(yè)“蘿卜客”超十萬(wàn)人

拔蘿卜能干幾天的活？干了10多年的王文中回憶，當(dāng)時(shí)過(guò)年回家聽(tīng)老鄉(xiāng)說(shuō)在萊西這邊，拔蘿卜的活還不錯(cuò)。當(dāng)時(shí)，他的第一反應(yīng)是不靠譜。但是，老鄉(xiāng)告訴他，這個(gè)地方的種植面積有幾萬(wàn)畝，一季就能干2個(gè)月。

“當(dāng)時(shí)第一天干就中暑了，躺著歇了一個(gè)星期，”王文中說(shuō)，看著很輕松，但拔蘿卜是個(gè)體力活。干活的時(shí)候，你得一直彎著腰，剛開(kāi)始到了晚上都累得睡不著覺(jué)。兩只手不停地干活，長(zhǎng)時(shí)間也很酸痛。

但是，相比于去工廠而言，這個(gè)工作更加自由靈活。不像工廠里，在流水線上干活，一天的時(shí)間也比較固定。尤其是對(duì)于他們這些本身就種地的人，拔蘿卜沒(méi)有什么技術(shù)門(mén)檻，主要就是個(gè)體力活。因此，從那個(gè)時(shí)候開(kāi)始，他每年都會(huì)到萊西干活。

時(shí)間長(zhǎng)了以后，周邊的親戚朋友也都加入進(jìn)來(lái)，慢慢的規(guī)模也越來(lái)越大。王文中說(shuō)，最早的一批拔蘿卜的工人應(yīng)該是河北的。當(dāng)?shù)赜欣习迦ネ獾胤N蘿卜，隨著規(guī)模擴(kuò)大以后，當(dāng)?shù)氐墓と嗣Σ贿^(guò)來(lái)，就開(kāi)始找人去干活。

隨著國(guó)內(nèi)蘿卜種植面積的增大，需要的拔蘿卜工人越來(lái)越多。王文中說(shuō)，主要以四川、東北地區(qū)的居多，現(xiàn)在不少山東人也開(kāi)始加入這一行業(yè)。

同時(shí)，他們的工作也不限于某一個(gè)地方?！艾F(xiàn)在的信息跟交通都很發(fā)達(dá)，”王文中說(shuō)，哪個(gè)地方有蘿卜種植產(chǎn)業(yè)，什么季節(jié)能收獲，他們這些人基本上都知道。他給記者舉例說(shuō)，像是剛過(guò)年的時(shí)候，他們到臨沂蘭陵縣干了一個(gè)多月。蘭陵縣也是最近三年才開(kāi)始大規(guī)模種植蘿卜，他們從收購(gòu)商那里了解到信息后，就主動(dòng)找當(dāng)?shù)氐姆N植戶，將拔蘿卜的活承包下來(lái)。

而且，根據(jù)每個(gè)地方蘿卜收貨的時(shí)間不一樣，他們一年四季都閑不下來(lái)。王文中說(shuō)，比如過(guò)年以后，他們往常會(huì)去廈門(mén)等地，到了5月份以后會(huì)到萊西。然后干兩個(gè)月左右，再到河北等地。到了11月份以后，會(huì)再次回到萊西一直干到過(guò)年。

“一般能干十個(gè)月左右，過(guò)年休息兩個(gè)月”，王文中說(shuō)，如果肯干的話，一年收入個(gè)七八萬(wàn)沒(méi)有問(wèn)題。

人物：

60多歲夫妻檔：有活干比閑著好

“年輕人不愿意干，年紀(jì)太大的又干不了”。記者采訪中了解到，在大棚里負(fù)責(zé)拔蘿卜的工人，年齡多在50歲到60歲之間。

今年66歲的楊大叔來(lái)自黑龍江，算是其中年紀(jì)比較大工人。楊大叔說(shuō)，他們以前就是在老家種地，后來(lái)聽(tīng)老鄉(xiāng)說(shuō)拔蘿卜收入更好一點(diǎn)。于是，他就跟老伴一起出來(lái)打工。

楊大叔說(shuō)，拔蘿卜是個(gè)體力活，不論是年輕的還是年紀(jì)大的，一天忙下來(lái)都是腰酸背疼。像他這種年紀(jì)大的，一直拔蘿卜手腕都熬不住。這兩天，他不得不貼上了膏藥緩解疼痛。不過(guò)，地里的活干起來(lái)到?jīng)]啥難度。而且，種了一輩子地，相比于去工廠里干活，他更喜歡在田地里忙活。

他們老兩口有一個(gè)女兒，已經(jīng)在杭州結(jié)婚成家。家里也沒(méi)啥需要照看的，老兩口一年到頭基本上就跟著蘿卜的收獲路線走。從年初干到年尾，沒(méi)人也有個(gè)五六萬(wàn)的收入。

“只要還能勞動(dòng)，就想自己掙點(diǎn)錢(qián)，少麻煩一下兒女，”楊大叔說(shuō)，兒女掙點(diǎn)錢(qián)也不容易，老兩口在家也沒(méi)什么事就一起出來(lái)打工。這樣也不用問(wèn)孩子要錢(qián)。有多余的錢(qián)，還能幫襯一下孩子。

記者了解到，這些職業(yè)拔蘿卜的工人，有不少多是這樣的夫妻檔或者家庭檔。大多是五六十歲的農(nóng)民，沒(méi)有太多的專(zhuān)業(yè)技術(shù)。進(jìn)工廠干活，也沒(méi)有太多合適的工作。而隨著店埠鎮(zhèn)胡蘿卜深加工產(chǎn)業(yè)的延伸，不僅拓寬了當(dāng)?shù)卮迕竦闹赂宦?，也給越來(lái)越多這樣沒(méi)有專(zhuān)業(yè)技術(shù)的農(nóng)民提供了新就業(yè)途徑，充實(shí)為了他們的錢(qián)包。

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