@所有高考家長(zhǎng) 這份健康飲食指南請(qǐng)查收-天天快資訊
發(fā)布時(shí)間：2023-06-06 17:57:53 文章來源：大眾報(bào)業(yè)·半島網(wǎng)
半島網(wǎng)6月6日訊2023年高考已進(jìn)入最后沖刺階段，很多考生家長(zhǎng)將注意力從


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半島網(wǎng)6月6日訊2023年高考已進(jìn)入最后沖刺階段，很多考生家長(zhǎng)將注意力從學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)移到飲食營(yíng)養(yǎng)上來，希望孩子能以更好的體力和精神狀態(tài)來參加這場(chǎng)“大考”。下面一起來看一下平度市人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師王鳳霞給出的飲食指南。

對(duì)考生來說，并不是越貴的東西越好，每天均衡營(yíng)養(yǎng)更重要。孩子的飲食盡可能豐富多樣，每天吃夠12種以上的食物。這些主要涵蓋4大類：谷薯類、蔬果類，肉蛋類、油脂類。

在每天的飲食中，不僅要種類多，在量上也有要求。主食攝入5-8兩，粗細(xì)搭配。主食是大腦和心臟最基礎(chǔ)的能量來源。建議每天攝入5-8兩主食，粗細(xì)搭配，各占50%。因?yàn)榇旨Z中含有豐富的維生素B1，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有很好的幫助。一斤蔬菜（2-3種）加上1-2份水果。蔬菜和水果要五顏六色，因?yàn)椴煌伾氖吖械木S生素和微量元素各不相同。烹飪蔬菜時(shí)可以急火快炒，這樣有利于維生素的保存。烹飪時(shí)盡量少油（每天25克）少鹽（每天＜5克），不要吃腌制品，不要吃隔夜菜，如果要吃必須大火多煮，保證殺菌徹底，少吃涼拌菜，防止腹部不適。三兩瘦肉或者2兩瘦肉+2兩豆腐，雞鴨魚肉皆可。肉湯盡量少喝，烹飪時(shí)盡量清燉或者清蒸，減少油炸。1-2個(gè)雞蛋，1-2袋牛奶或是酸奶。兩個(gè)核桃或其它一小把堅(jiān)果。核桃中的脂肪多為不飽和脂肪酸，特別是亞油酸含量較高，核桃中的亞油酸和亞麻酸攝入能幫助提高大腦工作效率。

充足的蛋白質(zhì)特別重要，蛋白質(zhì)可以增加身體抵抗力，如肉、蛋、奶、大豆制品等。不吃肉或是吃肉少的孩子，每天可以多吃蛋奶、豆制品補(bǔ)充。

高考期間飲食還有幾個(gè)小細(xì)節(jié)要注意，不要吃得過飽。飯后，人體血液更多集中在消化系統(tǒng)，以促進(jìn)食物消化，過飽過撐時(shí)，腸胃負(fù)擔(dān)加重，抑制大腦皮層興奮，不利于復(fù)習(xí)考試。每餐吃到七、八分飽為宜，餐后休息半小時(shí)，適度活動(dòng)一下。味道調(diào)配要清淡。有些孩子喜好辛辣，但備考時(shí)期，考生體力消耗大，辛辣刺激可能會(huì)引起腹痛、腹瀉等胃腸不適，甚至影響考生精神狀態(tài)。故飲食還是以清談為宜。均衡營(yíng)養(yǎng)是關(guān)鍵，不要刻意進(jìn)補(bǔ)，以免造成腸胃和肝臟負(fù)擔(dān)。盡量少吃生冷食物及冷飲。

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