最資訊丨什么食品需要?jiǎng)游餀z疫合格證明?
發(fā)布時(shí)間：2023-05-18 00:08:44 文章來(lái)源：南方養(yǎng)生網(wǎng)
在我國(guó)，需要檢驗(yàn)的進(jìn)出口食品有肉類(lèi)、家禽類(lèi)、蛋品類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、罐頭類(lèi)、蔬菜類(lèi)、奶制品類(lèi)、酒類(lèi)、飲料類(lèi)等


(資料圖)

在我國(guó)，需要檢驗(yàn)的進(jìn)出口食品有肉類(lèi)、家禽類(lèi)、蛋品類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、罐頭類(lèi)、蔬菜類(lèi)、奶制品類(lèi)、酒類(lèi)、飲料類(lèi)等。

1、肉類(lèi)。包括凍豬肉、凍牛肉、凍羊肉、凍兔肉、凍驢肉以及它們的副產(chǎn)品，為了保證出口肉類(lèi)食品的衛(wèi)生要求，活的豬、牛、羊等均須來(lái)自非疫區(qū)，并有證明書(shū)和產(chǎn)地檢疫證書(shū)，包裝前要經(jīng)過(guò)預(yù)冷，并及時(shí)速凍。

2、家禽類(lèi)。包括凍雞肉、凍鴨肉、凍鵝肉和凍野禽肉等，其中以?xún)鋈怆u和凍北京填鴨為多，凍肉雞分為凍凈膛肉雞、凍半凈膛肉雞以及凍分割肉雞三種；而凍北京填鴨要求肌肉發(fā)育良好www.nfysw.com、去毛、帶頭、帶翅，頭部彎于翅下，裹以包頭紙。

3、蛋品類(lèi)。包括鮮雞蛋、鮮鴨蛋、皮蛋、咸蛋、冰蛋、于制蛋品等。鮮蛋的品質(zhì)要求是新鮮、蛋殼整潔、蛋白濃厚、蛋黃居中或略偏；冰蛋要求色澤淡黃、氣味正常。

4、水產(chǎn)品類(lèi)。包括凍魚(yú)、魚(yú)子、凍蝦、活貝、凍海螺肉、凍文蛤肉、海蜇皮等，凍魚(yú)要求魚(yú)體色澤正常、肉組織有彈性、局部允許充血。凍蝦要求新鮮、色澤正常、蝦體完整、無(wú)異咪。而凍貝肉要求新鮮、有自然光澤、無(wú)異味、貝肉完整。

5、罐頭類(lèi)。包括畜肉類(lèi)、禽肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、水果類(lèi)、蔬菜類(lèi)等罐頭，罐頭質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)包括容器質(zhì)量、食品內(nèi)容物質(zhì)量和真空度等方面的要求。它的檢驗(yàn)項(xiàng)目包括感官檢驗(yàn)、物理檢驗(yàn)、化學(xué)檢驗(yàn)和微生物檢驗(yàn)。

6、蔬菜類(lèi)。包括速凍蔬菜、鹽漬蔬菜和干制蔬菜等。

7、奶制品類(lèi)。包括奶粉、奶油、煉乳、淡乳等，奶粉分為全脂奶粉、脫脂奶粉和全脂加糖奶粉，奶油分為鮮制、酸制、重制三種奶油。

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